“因此一旦经过连绵的雨季后，RomaneeConti园的工人经常拿着铁锹和铁桶，把冲走的土壤搬回到园中，甚至从附近LaTache园中借土。RomaneeConti园每公顷种植约10000株葡.萄，年产量为每公顷2500公升，平均每3株葡.萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，也保证了他无与伦比的质量。”</p>
“葡.萄的栽种护理方面完全采用手工，不使用化学杀虫剂，每年在葡.萄成熟的季节，RomaneeConti园就禁止任何的参观访问活动，谢绝闲杂人等入园。”</p>
“葡.萄成熟时，熟练的葡.萄工人手提小竹篮小心地将完全成熟葡.萄串采下，立即送到酿酒房，然后经过严格的人工筛选，才能够酿酒。”</p>
“RomaneeConti酒酿造的时候不用广泛使用的恒温不锈钢发酵罐，而是在开盖的木桶中发酵，发酵过程中，每天将表层的葡.萄用气压式的机器压入酒液，以释放更多的组分。”</p>
“所有葡.萄酒都要在全新的橡木桶中陈酿，RomaneeConti园有自己的制桶厂，他们采购来橡木桶的辐板，风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行制桶。”</p>
“RomaneeConti酒具有十分变化莫测的香气，按照Aubert自己的说法是，“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返”，如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。”</p>
“唯一令人头痛的问题就是价格，即便是1瓶今年的RomaneeConti新酒也要2500美刀以上，那些稀世珍酿更是天价。可即便如此依然供不应求。”</p>
“在极致般理念的打造之下，罗曼尼.康帝葡.萄酒成为众多葡.萄酒爱好者的梦想之物，酒园主管奥贝尔.德.维兰(AubertdeVillaine)将其形容为“带有即将凋零之玫瑰花的幽香，令人流连忘返，天神回返天堂时的人间遗珠”。</p>
“极致品质、承载的深远历史和稀少的产量造就了罗曼尼·康帝在葡.萄酒世界中的至高地位，同时也造就了其高昂的价格。”</p>
“罗曼尼.康帝，天下第一酒园，一个不断延续的酒界传奇！”</p>
“波尔多的酒世界驰名，有5大酒庄等等知名的庄园。对于同样知名的产区勃艮第来说，有罗曼尼·康帝一个酒庄就可以把勃艮第提升到非常的地位，可见康帝的声望。”</p>
“这个世界驰名的酒园常被简称为DRC（DomainedelaRomaneeConti），是科尔多省（CotedOr）最大的酒园。其中包括独立的酒园RomaneeConti和LaTache，一半的Richebourg”</p>
“Romanee-Saint-Vivant，另外还有Vosne-Romanee,Flagey-Echezeaux,LeMontrachet,Grands-Echezeaux最好的部分。”</p>
“总面积达到506.2英亩,RomaneeConti园的面积为67.5英亩，所种的红酒葡.萄为100%的PinotNoir（黑皮诺）,植株的平均年龄高达50年，年产量为7000箱。”</p>
“康帝园会按照不同的酒园的名字来命名他的葡.萄酒，所有产品均是精品，当然其中最好的还当数RomaneeConti。罗曼尼·康帝又如此满园的珠玉也无愧于“天下第一园”美誉。”</p>
“但是在罗曼尼·康帝的发展史上，罗曼尼.康帝酒园在19和20世纪也经历了2次劫难。”</p>
“第一次是在1866年，法兰西遭受根瘤蚜虫灾害，来自北美的根瘤蚜虫将法兰西大部分葡.萄园毁了，酒园以高昂的代价和不计成本的方法终于奇迹般地躲过了劫难。”</p>
“第二次是在1945年，在春天的冰雹和二战导致的人工短缺的夹击下，酒园的葡.萄老藤最终难逃一劫，只能次年从兄弟酒园拉塔希引入葡.萄树。”</p>
“当然，拉塔希酒园的葡.萄本身也是根瘤蚜虫灾害后从罗曼尼.康帝酒园里引种过来的，这样的方式很好地保证了罗曼尼.康帝酒园葡.萄树的纯正“血统”。</p>
“如果我没记错的话，在1945：产量约600瓶。保存极佳的状态，1990年时的品尝记录：深邃的颜色，令人赞叹的东方香料的气息，透出李子和异域浆果的芳香，口中果香充盈，持续极长，以辛香收尾，完美的平衡。是布根地百年难遇的完美佳酿。由于春天的冰雹和战争导致的人工短缺，这年仅产600瓶，品质却是极限佳酿！葡.萄采收时间为10月2日。”</p>
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“1952：产量约5760瓶。深色泛出些许huang色；美.妙的香气，紫罗兰、麝香、灌木、香子兰果实和烟熏的气息，夜丘产区典型的上等佳酿！入口依旧佳酿风范，展现出野性的一面，野禽味道尤其是松鸡那种；令人惊讶的酒体，完全不像出自年轻的葡.萄藤，柔和的质感，非常复杂的醇香；作为葡.萄园重建后年轻葡.萄藤出产的第一批酒，已经出色地显露和继承了罗曼尼·康帝的风格和水准！葡.萄采收时间为9月29日。”</p>
“1965：产量约5760瓶。颜色非常深邃；干蘑菇的气息；令人吃惊的不太传统的复杂度，但充满JiQing。葡.萄采收时间为10月23日。”</p>
“1990：产量约7440瓶。石榴红色带着一丝微微的棕色；成熟甜椒、香料和皮革的气息，华丽的酒体，极为悠长的回味。葡.萄采收时间为9月28日。”</p>
“1992：产量约4800瓶。石榴红的光晕，层次明显；典型的罗曼尼·康帝的香气，甜椒和玫瑰hua瓣的气息；轻巧和谐，口中感觉强度比较收敛；这款酒的酸度要比1995年份高点，回味也比1995年份短点，不过还是相同的神韵；已经到适饮期了！葡.萄采收时间为10月2日。”</p>
“1995：产量约6000瓶。这个年份展现出的是罗曼尼·康帝女性化的一面，芬芳优雅的美.妙香气，带着玫瑰、皮革和香料的气息，在宽松中自如地发展，尽管还是款相当年轻的酒；柔丝般的质地，单宁感像真正温柔fu模的感觉。这款佳酿将强劲和饱满隐藏在细致和所有我们能体会到的美.妙感受后面。我们可以在后续几个年份前饮用这款酒，但事实上它有着比后续年份更好的陈年能力。葡.萄采收时间为10月1日。”</p>
“1977：产量约9360瓶。棕色泛出微黄，就像冬天的天空；精致的香气，惊人的纯净，幽幽的玫瑰花香；口感柔和，有点像“潮shi的抹布”！但也很是平易近人，有点果香。很好的ChiJiu力！葡.萄采收时间为10月19日。”</p>
“好了，以上就是我对罗曼尼·康帝，这款世界顶级红酒的所有了解了。而我们现在喝的这瓶，应该就是今年的新酒，不然价格是绝对不止两万香江币而已的。”</p>
江凡面露微笑看着陈可，手轻轻摇晃着手中的酒杯。</p>
这还得对亏了他前世有专门去了解过罗曼尼·康帝，不然也是说不出罗曼尼·康帝来历的。</p>
…………</p>
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