“高端的食材，果然只需要简单的烹饪。”</p>
麦格闻着空气中飘荡的香味，不由感慨，顺便将自己的羊排翻了个面。</p>
空气中飘荡的香味颇为youren，但对于麦格来说，这些香味显得有些寡淡。</p>
那是主食材本身的鲜味，比如隔壁伊曼的那条黄龙鱼，经过清蒸之后，鱼肉本身的鲜香得以放大，变得更为youren。</p>
但……也就那样吧。</p>
虽然他也认同高端的食材，简单做法的理念。</p>
但如果高端的食材，能够有与之相配的高端做法，必然能够甩前者几条街。</p>
地下城目前主流的烹饪理念中，健康是放在第一位的，其次是食材的本味。</p>
倒不是说这二者有什么错，但过于讲究这二点，往往也就丢失了许多其他的滋味。</p>
就像只吃鲜鱼汤的人，无法品味到酸辣鱼片的酸爽，品尝不到麻辣烤鱼的香辣。</p>
现场的七位选手，显然遵循的都是这个理念。</p>
无论是清炖玄玉龟，还是清蒸黄龙鱼，都逃不出这个定律。</p>
这也是有半数评委完全不看好他的原因，这是与他们奉行的烹饪理念相悖的。</p>
羊排翻了个面，刚刚飘起的香味又被压了下去。</p>
碳烤羊排不比他们用高端厨具烹饪的速度，讲究的是一个小火慢烤，不然外熟内不熟就拉跨了。</p>
麦格也不心急，时间才刚刚过半，他不必去和他们争那无用的第一个上菜。</p>
“不愧是玄玉龟，清炖便能绽放出如此youren的香味。”</p>
“我倒是觉得伊曼的黄龙鱼鲜香更盛，虽是清蒸，但那秘制料汁让鲜香更上一层楼，不愧是朱利安的高徒。”</p>
“黄龙鱼的鲜香的确不错，隐隐压制了其他几种香味。”</p>