沈氏问了几句采买的事情，对方婆子的表现也颇为满意，先是敲打了几句，便决定将酒宴要购买食材事情全数交给了方婆子来**。
待菜单拟定好之后，采买的单子才能罗列出来，估摸着怎么也都到下午才能忙完。
方婆子没料到会接手这么一个重要的差事，激动的声音都颤抖了，连连点头应了。在沈氏面前拍着胸脯保证绝不会出差错云云。
宴席采买和平日里的采买又不同。
方婆子平日里负责的不过是日常厨房采买，一个月府里的定额是有限制的，不可能毫无节制的在上面捞油水。这宴席采买就不同了。
这个时候讲究上等宴席必备鲍鱼熊掌燕窝这类菜肴，因此这食材购买上要花的银子比平日要多出了好多倍。
钱财上的数目一大，捞油水的空间也就大了许多。只要隐蔽些不太过分，沈氏也不会过分的盯着。尺度拿捏好就成了。
再者，这也代表了沈氏的态度。算是器重方婆子的一个体现，方婆子哪有不激动的。
方婆子心里一连串的盘算着此事带来的好处，甚至把要打点给朱嬷嬷等人的都算上了，脑子转个不停。
沈氏意味深长的叮嘱了一句：“这样的事情交给了你，你可千万不要出了岔子。再出了像上次那般的事情，可就不是罚半年月钱就能过去的。”
方婆子心里一凛，脸上立刻堆出了笑容来：“老奴晓得厉害，绝不敢怠慢。”
沈氏嘴角扯出一丝笑容，对方婆子心里拨的小算盘心知肚明，却也不道破。
掌管后院多年，沈氏比别人想象中的更精明。她明知道管事婆子们背地里捞油水捞好处这些猫腻，却从不吱声，只在合适的机会敲打几句，让各人收敛一些。只要不过分，沈氏乐的睁一只眼闭一只眼，从不多说。
在沈氏看来，钱财数目不过分大，都可以容忍。
这便是所谓的驭下之道了。
人清无友，水清无鱼。这句话乃古今通用的真理。
若是连这点好处也不肯让她们捞，谁又肯真心为你做事？
千万别认为光靠着严苛治下就能笼络住人心，更不要以为一味的斥责就能管教好所有的下人。奖惩并用恩威并施才是上上之策啊！
别的不说，就看沈氏对待身边丫鬟的态度就能看出沈氏做人的准则来了。
该惩罚的时候绝不手软，触怒了沈氏，犯了沈氏的忌讳，下场绝好不到哪儿去。
至于忠心耿耿做事伶俐的，沈氏重赏起来从不心疼。锦绣也真心的觉得，沈氏其实是个很不错的主子。
沈氏能将院子里丫鬟婆子的心牢牢的笼络住，绝非等闲之辈啊！
方婆子又是欢喜又是忐忑的走了，沈氏又招了岳婆子来问话。