以前的食堂大师傅带的是一个团队，六个人同进共退，听说要安排新人，很不开心，集体走人，把一个大摊子扔给了陈佳。
民以食为天，院里这么多人要吃饭，一顿不吃，那可就是要出大事的，我很是担心。
到了食堂，一看眼前的情形，才放心了。
六个人正在食堂里忙碌。
这六人中领头的是一个坐轮椅的残障老人，正提着铲子在锅里飞快炒菜，异香扑鼻，看起来手艺不错。
我用筷子夹了一根肉丝，尝了尝，竟是说不出的鲜美，忍不住赞了一声：“好吃。”
那大师傅得意地说：“好吃吧，看来你舌头不是摆设。”
图拐子忙介绍说，这个大师傅以前在一家国企做厨师，后来去非洲搞建设，不小心踩了地雷被炸断了腿。
回来之后，也没有饭馆用他，在家闲得无聊，一听说到这里来上班，激动得很。
我笑道：“难怪手艺这么好。”
又看了看其他五人。
其中三人都是行动障碍人士，要么柱拐要么坐轮椅，在旁边帮工打下手，动作倒是麻利。
至于两外两人则负责给老人打饭，他们都戴着墨镜。
我有点担心，问，他们视力不好，工作起来方便吗？
图拐子回答说，什么视力不好，根本就是看不见了。哎，顾哥你别动这里的桌椅和摆设，这些东西都有固定位置摆放的。他们虽然看不见，耳朵却好，而且这里面的路怎么走，早就记熟了，没任何问题。
我这才放了心。
又问，厨房也没有好担心的，但卖菜怎么办？
伙食由厨房大师傅置办，每天该做什么菜式，买什么菜都要他亲手经办。
这买菜的事情怎么办？
图拐子又笑道，有个瘸子开车去市场买。对了，咱们健福院的两个司机都换成了腿脚不便的。
我吓了一跳：“腿脚有问题还能开车，难道用拐杖去杵油门和刹车，这不是胡闹吗？”
图拐子：“顾哥你这就不知道，可以改装啊。只需装个连杆，把油门和刹车改成手柄。”
我恍然大悟：“这事倒不复杂，手动连杆淘宝上就能买到。对了，司机有开车的资质吗，腿脚不便的人可是拿不到驾驶本的。”
图拐子说没问题，有两个残疾人以前是开大货车的，出车祸断了腿，现在重新干回本行，不知道有多高兴。他们每天开车带食堂大师傅上街买菜，砍价可厉害了，菜贩子说不多他们，通常会送上一捆葱。
要不，顾哥你等下做他们的车感受一下？
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我心中意动，想了想：“算了，我相信他们。”
还是没有勇气啊！
至于其他残疾人的工作情况，都正常。
他们现在都在磨合当中，还需要一段时间才能适应新岗位，院里的一切还显得凌乱。
我又问图拐子：“图哥，安排了这么多残疾人进院工作，顶了老员工的岗位，让他们失业，我感觉有点过意不去。”