第929章宝贝(2 / 3)

小说:重返1977 作者:镶黄旗

那不但发得大,而且时间短,还能有效保存面食的营养。</p>

以至于蒸出来的面点,纯粹的麦香味儿都有点近似奶香了。</p>

曾有不少顾客,怀疑过“丰泽园”的面点里加了鲜奶或是奶粉,真正的原因就在这儿呢。</p>

说了这么多,其实就为了证明一件事。</p>

在经过首府南迁、北平沦陷、金圆券风暴、公私合营、大众菜风潮,这种种的历史波折之后。</p>

在无数老号已经被堆埋进这些时间尘埃的今天,这块面肥还能够完好无损的保存下来,甚至百年之内一直都在静静地积累着自身的潜能,这又有多么不易。</p>

对任何一个北方白案厨师而言,那都是能直接给技艺加成的“宝贝”啊。</p>

就像“天兴居”那熬炒肝的紫铜锅一样,带着仙气儿呢。</p>

偏偏这个年代邪门儿就邪门儿在这儿了。</p>

经历过长时间的移风易俗、破旧立新的各种“运动”,历史形成了一道价值观扭曲的狭缝。</p>

像这样的宝物,饭庄子里居然已经没什么人在意了,这儿的人都把它视为很平常的东西。</p>

不在意到什么地步呢?</p>

居然什么人都可以随时随意的接触到。</p>

像洪衍武去弄这玩意的时候,就大大出乎他的意料。</p>

因为整个过程简直不费吹灰之力。</p>

他就在饭庄子后面搭上一个来扔**的厨房学徒工。</p>

原本还想通过对方认识一下白案的大厨呢。</p>

没想到俩人烟一抽,他拿话一试探,那小子毫不在意就把厨房的底细都撂了。</p>

学徒工说白案厨房压根不受重视,管理十分松弛,还说他自己就能弄来洪衍武要的酸面团。</p>

嘿,结果怎么样,洪衍武当场把多半盒的“友谊”拍在那小子手里,又许了他十块钱。</p>

那小子就真进去把“面肥”给弄来啦。</p>

出来时,学徒工满不在乎的递给洪衍武一个牛皮纸包。</p>

洪衍武打开一看,好家伙,这小子可真鲁,一菜刀剁下来至少有三两啊。</p>

纸里那酸味儿叫一个冲。</p>

给他乐得呀,当时钱一给,交易完成。</p>

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他揣着这块宝,就跟成功拐了谁家孩子似的,立马撒丫子颠儿了。</p>

不用问,回去第一件事,就是他先自己拿这玩意发面,蒸锅馒头试巴试巴。</p>

结果怎么样?什么叫不同凡响啊?</p>

这天洪家、水家消耗了整整三大锅馒头就是不同凡响。</p>

晚上晓影白嘴儿还吃了一个半呢,说比“义利面包”都好吃,以后不吃面包就吃它了。</p>

嘿,馒头楞给这孩子吃撑了。</p>

晚上还是靠水婶儿给灌的一碗起子水儿,才算能睡觉。</p>

跟着第二天也是一样。</p>

“北极熊”的大食堂一用上了洪衍武送去的“面肥”,那是职工好评如潮,当天的馒头都卖疯了。</p>

米饭倒破天荒的剩了好几屉,只能留给下一顿卖炒饭了。</p>

那效果给整个“白案组”都惊了,不过用过一次,谁都能体会到其中的妙处了。</p>

特别是组长“苟师傅”,立马郑重其事像供神物似的,把“面肥”放在一个专门的青瓷面盆里“养”了起来,并锁进了橱柜里。</p>

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