最后给锅上架放铁丝网，将粗粗的大葱从中一劈两段，在铁丝网上铺上厚厚一层，再将混合好的姜蒜末洒在大葱上，这样把一块块肉条放上后，盖上锅盖烧火就行了。</p>
这个对火候掌控也要求严格，得先用大火把熏料烧起冒烟，然后慢慢减小火力。秦父出来问用不用他来掌火，秦时鸥自信的说道：“不用，老爹你放心好了，我掌控一个大渔场都没问题，还掌控不了个小火？”</p>
一分钟后，通红的火焰从锅盖缝隙里冒了出来，毛伟龙赶紧打开锅盖，随即一股火焰冲他而来：“卧槽，坑爹了！”</p>
秦时鸥一把夺过锅盖狠狠摁在锅上，怒道：“你打开锅子干嘛？”</p>
毛伟龙也怒了，**这是恶人先告状啊，他指着锅子道：“都**起火了，不开锅干嘛？熏肉变烤肉了我的大兄弟！”</p>
秦时鸥翻白眼道：“**，大少爷你就算没干过活那也学过物力吧？没有氧气就没有火，只要把盖子摁住，火焰很快就会熄灭，剩下的就是烟了，懂不？”</p>
毛伟龙被他的强词夺理噎的无言以对，旁边的尼尔森弱弱的说道：“BOSS，我学问少你别欺骗我，这个不是化学吗？跟物力啥关系？”</p>
秦时鸥用杀人目光盯着他，“尼尔森，你是想向BOSS显摆你文化水平高啊？上帝知道，你结婚以后……卧槽你别走，过来你让我训你一会啊。”</p>
尼尔森果断走人，吹着口哨悠然离去。</p>
第一锅因为起火的原因确实没烤好，肉有点焦黑，于是秦大官人和毛大爷两人开始互相指责，一个说你火候没掌控好一个说你乱开锅坑队友。</p>
秦父无奈，过来开锅将肉上的焦黑外皮用铁刷子刷掉，然后抹上花生油重新熏制，这样熏了二十分钟后再开锅，里面的熏肉色泽金黄偏褐色，带着烟熏的香味，大功告成！</p>